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藕夹肉的做法大全图解大放送3种方法教你做较好

来源: 分类:游戏 查看:0次 时间:2020年11月19日

藕夹肉的做法大全图解大放送3种方法教你做藕夹肉

方法一

食材

新鲜莲藕 葱 虾 猪绞肉 豆腐 姜 1 个 生鸡蛋 面粉 辣豆瓣酱 酒酿 番茄酱 白醋

步骤/方法

虾剁成虾泥,加入虾泥1/3的猪绞肉、豆腐泥、蒜末、姜末、葱花、可以加适量的一点点盐和胡椒粉均匀的揉在一起(我们还要做浇汁所以无需要在这调很浓的味)。

新鲜的藕去皮清洗干净切薄片,2个藕片一组相对摆放

炸藕面糊:1颗全蛋打匀,加2大汤匙的面粉、一点点的水调成一个面糊

取一些馅包入2个藕片中间,尽量不要把馅压出来,裹上面糊

放入140度左右的油锅里炸。

酱汁:另外取个锅子烧热~加入2汤匙的油,加入一大汤匙的辣豆瓣酱,炒出颜色。加入6汤匙的水,一点番茄酱、一汤匙酒酿,烧开后加入薄芡、葱花、白醋,最后加入麻油,关火。

方法二

炸 藕 夹

原料 藕500克,猪肉100克。

调料 食油l000克,鸡蛋1个,淀粉50克,面粉25克,精盐、味精、胡聂树永:第一年的时候椒粉各适量。

制作方法

1.将藕切取中段,洗净去皮,切成1厘米厚的连刀片;猪肉剁成肉糜,盛装碗内,加人胡椒粉。精盐、味精、葱姜末和少许蛋清,用竹筷拌均匀,再逐一央人每一个连刀片内标题和描述的设置不根据用户的需求来做,轻压一下,待用。

2.将剩余的鸡蛋、淀粉、面粉,加人适量清水调成薄糊;

3.将炒锅置于中火加热,倒人食油烧至八成热时,将藕夹生坯逐片蘸上薄糊,随即下油锅炸至淡黄色定形,捞起放盘中晾凉片刻,再投入油锅炸至金黄色,就可捞起流油装盘,上餐桌。

方法三

1

首先把鸡蛋打到面粉里,再加入适量的水,搅拌均匀,和成面糊;

2

标签:藕夹肉的做法大全图解

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